LA CUISINE DU FOIE GRAS - CRU, MI-CUIT, POÊLÉ, EN TERRINE

Auteur : Jean-Claude Molinier
Date de parution : janvier 2013
Référence : VPCUFO
Format : 145 x 225
Nb pages : 175
ISBN : 9782817702438

9,90 €
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Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets. Guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence incontournable pour la réussite des festins, ce recueil émoustille les papilles.

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